::23/07 - Ficar sem comer engorda

A afirmação acima é tão estranha quanto verdadeira. Ficar em jejum por longos períodos, além de facilitar o ganho de peso, traz consequências para sua saúde.

Os especialistas e entendidos do assunto sempre martelam na cabeça de todo mundo que não se pode ficar mais de quatro horas sem comer. Mas por que isso é tão importante? A nutricionista do site Minha Vida, Karina Gallerani, responde algumas perguntas sobre o assunto em matéria para o site explicando o que é falso e é verdadeiro:

1. Fazendo exercícios em jejum, emagreço mais rápido.
Falso. Durante a execução dos exercícios físicos, se você estiver em jejum, seu nível de glicose no sangue pode estar muito baixo (hipoglicemia). Então, seu organismo vai passar a consumir proteínas. Você perde massa magra (músculos), diminui seu metabolismo e acaba ficando mais fraca. O desempenho cai e o desgaste físico e emocional aumenta.

2. Ficar muito tempo sem comer deixa o metabolismo mais lento.
Verdade. Depois de muito tempo sem comer, o metabolismo passa a funcionar mais lentamente, como tentativa de economizar energia. Como consequência, na próxima refeição, a tendência é acumular mais gordura.

3. O jejum acelera os resultados da dieta.
Falso. As pessoas normalmente relacionam a dieta como algo muito restritivo, acreditando que a reeducação alimentar proibirá o consumo de certos alimentos. Embora uma boa alimentação possa ter certas restrições, não existem proibições absolutas.

4. Ficar em jejum causa dor de cabeça.
Verdade. O cérebro não tem reserva energética e por isso é necessário um suprimento de glicose constante, proveniente principalmente de carboidratos. Situações de hipoglicemia, por exemplo, podem acarretar perturbações no funcionamento do sistema nervoso central, que vão desde cefaléia até coma.

5. Pular o café-da-manhã diminui a capacidade de raciocínio.
Verdade. Jejuns superiores a quatro horas podem resultar em lentidão dos movimentos, raciocínio confuso, perda de memória, dores musculares e de cabeça, tontura e até mesmo desmaios em alguns casos mais graves. Quem persiste em tornar o almoço a primeira refeição do dia, está expondo o organismo a mais de doze horas em jejum. Esse estado metabólico também pode favorecer consideravelmente o aparecimento de infecções já que o organismo está fraco devido à falta de nutrientes.

7. Ficar em jejum durante o dia causa mau hálito.
Verdade. A presença do mau hálito, em razão da acidose metabólica (excesso de acidez no sangue caracterizada por uma concentração anormalmente baixa de carboidratos), decorre de jejuns superiores a seis horas. Esta característica é bem comum em pacientes com diabetes. Os mecanismos de compensação realizados pelo organismo em situações de acidose é uma respiração mais profunda e rápida: o organismo tenta livrar o sangue do excesso de ácido reduzindo a quantidade de dióxido de carbono. Os rins tentam excretar mais ácido na urina. Quando estes dois mecanismos não conseguem estabelecer o equilíbrio e o corpo continua a produzir ácido em demasia, instala-se um quadro de acidose grave que pode levar ao coma.

De acordo com a matéria, essas são as consequência de ficar muito tempo sem comer. Portanto pense melhor se você é daquelas que acha que o jejum é uma boa alternativa contra os quilos extras.

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